Semaine de « faux jeûne » au ZIO
Une pause bienfaisante pour le corps
Du 2 au 6 octobre 2026, le ZIO organisera pour la première fois une semaine de jeûne simulé. Cette offre s'adresse aux patient·e·s ayant terminé leur traitement contre le cancer et est encadrée par le service de diététique. Contrairement au jeûne classique, le « jeûne simulé » autorise l'apport alimentaire, mais celui-ci est limité à une alimentation strictement végétale, pauvre en protéines et en glucides. Des études suggèrent que cela permet de favoriser la régénération cellulaire et de lutter contre les processus inflammatoires, explique la diététicienne Anina Fritschi, à l’origine de cette initiative.
Anina Fritschi, qu'est-ce que le jeûne simulé et en quoi diffère-t-il du jeûne « classique » ?
Le jeûne simulé ne nécessite pas de renoncer complètement à la nourriture. Une alimentation restreinte est autorisée, mais elle doit être exclusivement végétale et contenir le moins possible de protéines et de glucides. Cela signifie : beaucoup de légumes, accompagnés de graisses végétales provenant de noix ou d'avocats. Le corps réagit de manière similaire à celle observée lors d'un jeûne classique, en puisant dans ses réserves de graisse, notamment au niveau du ventre, pour en tirer de l'énergie.
Pourquoi est-ce bon pour la santé ?
Des études récentes montrent que ce type de jeûne, limité à cinq jours, a des effets positifs sur notre métabolisme et sur la régénération cellulaire, et qu'il peut contribuer à lutter contre les réactions inflammatoires dans l'organisme. Le jeûne simulé permet de donner délibérément à l'organisme le temps de se régénérer après un traitement anticancéreux achevé et de stimuler les processus métaboliques.
Vous ne recommandez donc pas le jeûne simulé pendant le traitement, mais après ?
C'est très important, en effet. Ce programme ne convient pas aux personnes souffrant de malnutrition, ayant subi une perte de poids importante ou présentant des troubles alimentaires ; il s'agit là, à notre avis, de critères d'exclusion. De toute façon, nous menons un premier entretien avec toutes les personnes qui s’inscrivent ; à cette occasion, nous discutons ensemble pour déterminer si le jeûne simulé est adapté à leur état de santé actuel et à leurs besoins individuels.
Comment se déroule exactement cette semaine de « jeûne symbolique » ?
Après l'entretien initial, un atelier d'introduction est organisé avec un maximum de 15 participants, au cours duquel nous fournissons à nouveau des informations détaillées sur le jeûne simulé et ses effets. Nous établissons un programme hebdomadaire comprenant de précieux conseils ainsi que des recettes à reproduire chez soi. Tout au long de la semaine, nous restons en contact via un groupe WhatsApp, ce qui permet aux participants de partager leurs expériences et, si nécessaire, de bénéficier du soutien de notre diététicienne.
Anina Fritschi Elle exerce en tant que diététicienne titulaire d'un BSc SVDE au Centre d'oncologie intégrative.
